Inspirado en la ancestral cosmovisión andina, nuestro restaurante rinde homenaje a la unión de tres seres sagrados: el majestuoso Cóndor, el poderoso Puma y la mística Serpiente. En el idioma quechua, Amaru, que significa Serpiente, se convierte en nuestro símbolo de conexión con lo ancestral.

Sumérgete en la fascinante historia de la gastronomía Nikkei, que surge de la migración de japoneses a Perú a finales del siglo XIX. Aquí, el Nikkei se redefine como un encuentro entre dos mundos, donde los sabores y técnicas de la cocina japonesa se entrelazan con los ingredientes y tradiciones culinarias peruanas. Cada plato es una obra maestra que narra la historia de un mestizaje vibrante y lleno de vida.